Les disposicions d'aquest decret són aplicables als animals de caça silvestre abatuts a Catalunya. Cal tenir present, que segons l’art. 2.1. 4 del Decret, correspon a l'Administració local el control del compliment de les disposicions aplicables a la comercialització de caça als establiments minoristes i de restauració

14/01/2019

El Decret 9/2019, de 8 de gener, publicat al DOGC número 7785, de 10 de gener de 2019, té per objecte: a) Establir mesures dirigides al compliment dels requisits higiènics i sanitaris previstos a la normativa europea en matèria d'higiene alimentària per a la recollida, el condicionament i el transport de les peces de caça silvestres destinades a la comercialització per al consum humà; b) Establir els requisits que han de complir les persones amb formació en matèria de sanitat i higiene en l'àmbit de la caça; c) Establir els requisits que han de complir els punts logístics de recollida de les peces de caça silvestre; d) Establir les mesures d'adaptació dels requisits de construcció, disseny i equipaments en establiments de manipulació de la carn de caça silvestre de producció limitada; e) Establir les mesures de prevenció i control de la triquina en relació amb el consum domèstic privat de carn de caça silvestre procedent d'espècies susceptibles a aquest paràsit; i, f) Regular la vigilància sanitària de la fauna salvatge cinegètica en relació amb l'objecte d'aquest decret